Matthias Hölle jest jednym z czołowych basów na międzynarodowej scenie muzycznej ostatniej dekady. Urodzony w Rottweil nad Neckarem (Niemcy) rozpoczął naukę w Staatliche Hochschule für Musik w Stuttgarcie i następnie w Hochschule für Musik w Kolonii. Aż do 1987 roku był członkiem Opera House w Kolonii i następnie otrzymał angaż w Staatstheater Stuttgart.
Bardzo szybko zaczął występować we wszystkich dużych salach operowych i koncertowych Europy. W ostatnich latach wystąpił także w Metropolitan Opera w Nowym Jorku, w Chicago (Lyric Opera i Chicago Symphony Orchestra), w Houston, w Waszyngtonie, w Tel Avivie
(z pierwszymi kompozycjami Karlheinza Stockhausena), na festiwalach w Ludwigsburgu, Salzburgu i na Maggio Musicale di Firenze. Miłośnicy Wagnera mogli usłyszeć Matthiasa Hölle w interpretacjach oper Wagnera prawie na całym świecie, a od 1981 roku jest on stałym gościem Bayreuth Festival.
Matthias Hoelle pracował z wieloma sławnymi dyrygentami, takimi jak: James Levine, Daniel Barenboim, Sergiu Celibidache, Marek Janowski, Sir Neville Marriner, Riccardo Muti, Zubin Mehta, Bernard Haitink, Sir Georg Solti, Horst Stein, Gustav Kuhn, Claus peter Flor, Riccardo Chailly i Christian Thielemann. Studiował swoje role pod kierunkiem takich reżyserów jak: Michael Hampe, Harry Kupfer, August Everding, Sir Peter Hall, Goetz Friedrich, Willy Decker, Hans-Peter Lehmann, Jean-Pierre Ponnelle, Luca Ronconi, Jean-Claude Riber.
Jego kariera artystyczna wypełniona jest licznymi koncertami i tournees, jak i transmisjami radiowymi i telewizyjnymi oraz nagraniami video (np. Ring Harryego Kupfera i Tristan Heinera Müllera z Bayreuth Festival).
Dokonał nagrań z artystami, m.in. Parsifal (Daniel Barenboim/ Teldec), Wolny strzelec (Marek Janowski/ BMG), Fidelio (Sir Colin Davis/ BMG) i Erste Walpurgisnacht Mendelssohna- Bartholdyego (Claus Peter Flor/ BMG).
Latem 1998 roku Matthias Hölle otrzymał tytuł „Kammersängerem” nadany przez Staatstheater Stuttgart, a także różnego rodzaju nagrody, m.in. Felix-Mendelssohn-Bartholdy Prize przyznawaną przez Stiftung Preussischer Kulturbesitz.