Jest zwycięzcą międzynarodowych konkursów w Barcelonie (im. Marii Canals) i Rio de Janeiro. Występował na najważniejszych scenach operowych i festiwalach w Europie: festiwalu Glyndebourne (Ramiro w Godzinie hiszpańskiej Ravela), w Hamburgu i Oslo (Marcello w Cyganerii Pucciniego), we Frankfurcie (Orestes w Ifigenii na Taurydzie Glucka), w Operze Królewskiej Covent Garden w Londynie (m.in. Lescaut w Manon Masseneta, Papageno w Czarodziejskim flecie Mozarta, Figaro w Cyruliku sewilskim Rossiniego). W 1987 roku za rolę Don Giovanniego w Opéra-Comique otrzymał nagrodę krytyków francuskich. W 1985 roku za wykonywaną po raz pierwszy rolę Peleasa w Peleasie i Melizandzie Debussy’ego został okrzyknięty „największym odtwórcą roli Peleasa wśród śpiewaków swojego pokolenia”. Szeroki repertuar artysty obejmuje partie barytonowe ze wszystkich oper Mozarta, szereg partii z repertuaru włoskiego (Figaro, Dandini, Malatesta, Marcello), oper barokowych (tytułowe role w Orfeuszu i Ulissesie Monteverdiego, Tankredzie Campry, Kastorze i Polluksie Rameau), jak również tytułowe role w operach współczesnych (Henze Książę Homburga w Monachium, Birtwistle Gawain, światowa premiera w Covent Garden i inne). François Le Roux nagrywa dla wytwórni EMI, Erato, BMG-RCA, Hyperion i Decca. Prowadzi kursy mistrzowskie, jest dyrektorem artystycznym Akademii Francisa Poulenca w Tours, a w latach 1997-2002 był dyrektorem artystycznym „Sezonu koncertowego pieśni francuskiej” we Francuskiej Bibliotece Narodowej w Paryżu. Jego pierwsza książka, „Le Chant intime”, poświęcona interpretacji pieśni francuskiej, otrzymała w 2004 roku Nagrodę im. René Dumesnila przyznaną przez Francuską Akademię Sztuk Pięknych. François Le Roux został uhonorowany francuskim odznaczeniem Chevalier des Arts et Lettres w 1996 roku i wybrany „Muzyczną osobowością roku 1997” przez Francuskie Stowarzyszenie Krytyków.