Jest jednym z najwybitniejszych śpiewaków współczesnych. Studia muzyczne ukończył w Mediolanie i Rzymie (jest znakomitym pianistą i płynnie mówi siedmioma językami). Jego talent odkrył, nieżyjący już mistrz Tullio Serafin, który sprowadził go do mediolańskiej La Scali.
Boris Carmeli ma w swoim repertuarze ponad 70 ról operowych i 80 oratoryjnych. Regularnie występuje na największych scenach operowych świata; jest chętnie zapraszany na międzynarodowe festiwale.
Ostatnio występował z orkiestrami filharmonicznymi z Los Angeles i Nowego Jorku pod dyrekcją Zubina Mehty, z Filharmonikami Berlińskimi pod batutą Jehudi Menuhina: w Carnegie Hall w Nowym Jorku śpiewał Iwana Groźnego z orkiestrą z Filadelfii z Riccardo Muttim oraz Requiem Verdiego. W czasie festiwalu w Izraelu wystąpił w Samsonie i Dalili, którą prowadził Zubin Mehta; wystąpił we Włoszce w Algierze oraz w IX Symfonii Beethovena pod dyrekcją C.M. Giuliniego, potem w Cyruliku sewilskim i The Rake`s Progress, które poprowadził Bertini.
Boris Carmeli często gości w telewizji włoskiej. Grał główne role w filmach muzycznych: Turandot, gdzie wystąpił z Birgit Nilsson i mediolańską La Scalą, Życie Pucciniego czy La Scala di Seta (wg Rossiniego). Śpiewał w czasie europejskiej premiery Raju utraconego K. Pendereckiego pod dyrekcją kompozytora oraz w La Scali i w Watykanie.